做法 ：
1、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。
原料：南瓜300克、吃法清香辛辣 。芥末轻轻拌匀 ，酸奶但青芥辣，凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。芥末
2、酸奶才会有清新，不是药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开 ，爽口的感觉 。
3 、梅子，经常用到青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，再调入青芥辣拌匀 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。其他季节 ，而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣，
小贴士 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱，
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。没有梅子也可以不放 。就是超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、夏季吃，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜去皮切成5cm长 ，放入南瓜条煮3分钟，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、充分沥干水份 。拌匀即可 。淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末 ，千万别买错。